Jambons d'exception, pour le meilleur et pour le pire
Jambons d'exception, pour le meilleur et pour le pire
Watch jambons d'exception, pour le meilleur et pour le pire MyFlixer. Dans les grandes surfaces, le jambon sec est devenu un produit d'appel, associé à l'authenticité des terroirs ainsi qu'à un certain prestige. Des jambons dits «d'exception», préparés de manière traditionnelle par des amoureux du goût, y sont vendus à moins de 10 euros le kilo, contre 150 euros dans les épiceries spécialisées ou chez les charcutiers. Mais s'agit-il vraiment du même produit ? Comment distinguer l'original de sa copie ? Gilles de Maistre a parcouru l'Europe à la rencontre de ceux qui entretiennent ce savoir-faire et tente de comprendre comment un produit d'excellence a pu devenir un produit de grande consommation.Jambons d'exception, pour le meilleur et pour le pire
- Genre: Documentaire
- Pays: France
- Réalisateur: Gilles de Maistre
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